(Miquel Ramis)

Que sembrar,recolectar,podar (Que,como y cuando)

La observación aguda de las plantas y animales llevó al descubrimiento de docenas de detalles que eran causa de la diferencia entre tener o no una buena cosecha,curarse,: Nuestra herencia de vida..

Calendario Agrícola:

.ENERO:Su primer nombre fue Ianuro,en honor al Dios romano Jano, protector de puertas y entradas

"L’aigua de Gener omple la bóta i el graner"
"Sant Antoni és un bon sant,qui té un dobler li dóna,perque mos guardi s’animal tant si és de pél com de ploma" (estrofas por San Antonio Abad)
"Les polles de gener ponen al paller"
"Els trons de Nadal no són bons per enguany ni per lány que ve"
"Lluna menguant de gener talla les canyes per so menester"
"La lluna de gener set virtuts te"
"El millor paner,la lluna plena de Gener"
"De flors de gener no n’omplen un paner" (los almendros empiezan a florecer tímidamente)

Injertar arboles de flor (almendros, duraznos, ciruelas...

Sembrar pepitas de naranjas, limones, ciruelos, nogales...ajos y cebollas, habas.

Cortar Madera para edificar en el menguante de enero de arboles caducos

Abonar la huerta, sembrar los primeros planteles de tomates

Recoger (coliflores, naranjas, mandarinas),podar, cortar en un menguante de luna (Plinio 1º,28)esp las cañas (lluna veia)

Elaborar el queso

En Carnaval, elaborar la ensaimada con tajadas de sobrasada y calabazate

.FEBRERO: Dedicado a Pluton (Februo)

"Refranes que no sean verdaderos, y Febreros que no sean locos, pocos"
"Febreret abeurat, mig any assegurat" (si llueve en Febrero,es promesa de buena cosecha)
"Febreret curt en vint-i-vuit dies en surt"
"Febrer ja es Jornaler" (el dia ya se alarga)
"Si la Candelera riu,plegau llenya per léstiu i si plora,el fred ja és fora (dia 2)
"Per Santa Ágeda,tomatiguera nada o sembrada" (dia 5)
2Per San Maciá lórenella ve i el tord se´n va" (dia 24)
"Lápóstol Sant Maciá ,cada any mos ne sol fer una,el Darrer Dia tanta bulla, i Corema a léndemá" (tras el carnaval empieza la cuaresma)

Cortar las cañas y mimbres en el menguante de febrero,si no se ha hecho en el de enero.

Sembrar algunas legumbres, melones, pepinos, calabaza, laurel., higuera, hiedra..

Sembrar calabazas por Santa Águeda

Sembrar las patatas en la lluna nova

Trasplantar nara jos, limoneros, alamos y cipreses

Podar los arboles tardíos. Por Santa Apolonia (9feb) se podan los naranjeros y limoneros

Recoger cames-roges

Esquilar las ovejas

.MARZO: Dedicado a Marte,Dios de la guerra.

"Marzo ventoso y Abril lluvioso sacan a Mayo florido y hermoso"
"Pel Març, ,qui no té sabates que vagi descalç, i qui en té que es calç bé" (Fret i Vent)
"El Març, marceja i la gent bogeja" (Marc, es un vent ventós)
"En Marc, Tramontana,es favar s'aplana" (la Tramuntana tumba el habar
"El ploure de març, , plou faves" (les brusques són bones per als favars)
"No hi ha marc, sense neu,ni març sense Mare de Deu" (dia 25)
"Per Sant Sebastiá,festes enllá"

Sembrar en la luna creciente de Marzo melones, pepinos, calabazas, garbanzos, perejil.

El perejil que se siembra este mes no grana hasta el segundo año.

En el menguante escardar las huertas, arrancar las malas hierbas, arar los campos

Se entierran las mudas para injertar los granados, las cuales se injertarán cuando el borde haga sombra

El primer viernes de marzo, por la mañana es el mejor día para sembrar las higueras, patatas y remolacha.

Por pascua de resurrección, elaborar las empanadas de cordero, crespells y robiols.

Por pascua también se recogen las alcachofas, el hinojo y los ajos tiernos para el frito.

.ABRIL : Significa Espuma del mar (Afros) de donde surgio Afrodita (Venus).Mes dedicado a la Fertilidad.

"En Abril lluvias mil, y todas caben en un barril"
"Buenos amigos y buenos abriles, uno entre miles"
"Aigos d’abril y de maig roades fan ses anyades"
"Aigua d’Abril de fil a fil"
"Per Sant Jordi,garbes d’ordi" (dia 23)
"No hi ha abril sense espigues"
"Dins es Abril no et lleus ni un fíl"
"Abril i Maig componen tots els sembrats"
"Abril plover i Maig ventós fan l’any ric i profitós"

Sembrar hortaliza en la luna creciente de abril : melones, sandías. tomates, auberginies, pepinos, puerros,

Sembrar clavell de moro, petunias, verónicas, gladiolos y dalias. Sembrar lechugas, alcaparras...

Injertar de escudete los duraznos. Injertar almendros y granados.

Limpiar las colmenas de insectos y arañas

Plantar arboles de toda clase, si no llueve ni hiela.

.MAYO : Dedicado a los majores (Majorum).Otros dicen que a Maya,esposa de Vulcano.

"Hasta el cuarenta de Mayo no te quites el sayo" (i si no quieres errar la cuenta mejor contar hasta 50)
"Per lÀscensió,ni ametla ni ametló" (dia 31) (S,ametló comenc,a a ser ametla)
"Per Maig a segar vaig"
"Aigo de Maig de raig a raig"
"Lórdi no vol veure el Juny"
"De borra de Maig no me nénpaitx" (referente a la borra que sacan los olivos)

Plantar todo tipo de hortaliza y las pepitas ácidas

El dia de la Creu (3) se siembran Malones y Sandías

Injertar de escudete duraznos, almendros, naranjos.

Arar los campos que se han de sembrar en Otoño.

Recoger fonoll marí en la segunda quincena de Mayo para los avinagrados.

.JUNIO: Dedicado a los jovenes (Junior).Se representa como un segador de Heno

"No diguis Blat fins que el tenguís dins el sac...i ben lligat"
"Per san Pere enrevoltan sa figuera i per San Marc,al, un paner gran" (es hora de coger figues-flors)
"Per Cinquagema,metla plena" (el almendrón ya es almendra)
"Per Juny,la falc, al puny" (es hora de segar)
"Sórdi no vol sentir olor de juny"
"Sant Pere és a vint-i-nou, i sant Marc,al és a trenta, i léndemá ja mos entra, el primer de Juliol"

Injertar,en la luna creciente de junio los arboles de corteza gruesa (naranjos, higueras, almendros, laureles, olivos...

Injertar d'escutet naranjos, higueras(por san juan)olivos, laureles...

Arrancar los ajos

Sembrar las berzas y otras hortalizas

Recoger, en el menguante de junio, habas, garbanzos y otras legumbres

Segar l'ordi i la civada ( cebada y avena).La última quincena,segar el trigo.

Recoger las ciruelas y los albaricoques, cerezas, peras. Recoger la camalil.la

Trasplantar los bellveures.

.JULIO : En honor al Emperador Romano Julio Cesar.

"Sa monja léncén i el frare l'apaga" ("Santa Margalida l'encen i Sant Bernat l'apaga")
(en referencia a Santa Margalida,20Jul y San Bernat,20Ago que marcan el principio y final del verano)

"Per Santa Margalida,garrova tenyida" (dia 20)
"Vols veure ton dol? Ves a veure la vinya dins el Juliol" (més crítico para las vides)
"qui no por segar,espigola" ( los hombres siegan,las mujeres i niños fan ses garbes)
"Pel juliol,les egues a l’era i els bous en el sol" (todo el mundo está en la era,trillando)
"Poll de juliol,sempre du dol" (los animales andan cansados por el calor)

Recoger y poner a secar los higos y albaricoques, para hacer orellanes en el invierno.

Plantar las coles,nabos, zanahorias, cebollas

Sacar la grama de la tierra,la cual no vuelve a crecer, como hace en otro tiempo

Segar el trigo, en el menguante de Julio, para su mejor conservación y coger las almendras

Regar las plantas de noche

Regar los melones evitando mojar las hojas y el fruto

Arrancar las flores de raiz de cebolla y recoger las simientes maduras de las demás flores

Sacar las patatas sembradas a final de febrero y durante el marzo.

Injertar de escudete jazmines y rosales

.AGOSTO: En honor al emperador Romano Cesar Augusto.

"Per Sant Llorenç , figues a qüerns" (esplet de figues) (dia 10)
"L’Aigua d’Agost posa corc pertot" (el agua de agosto no es buena, especialmente la de la 1ª quincena)
"Gallina agostina, ponedora fina"
"Per San Ramon Nonat,sa verema i es ví está acabat" (¿es vermat,sa corema?)

Recoger la Almendra.

Abonar, en la luna creciente y la menguante de agosto, campos para sembrar trigo

Arrancar también las cebollas que se deban guardar

Sembrar, después de haber llovido, rábanos, nabos y coles tardías

Regar con frecuencia las plantas para este mes y el siguiente

Limpiar y cavar los olivos.

Poner paja alrededor de los árboles plantados para conservar el frescor

En agosto, se ponen pedacitos de teja debajo de los melones para preservarlos de la humedad de la tierra.

Plantar cebollas de lirios blancos, trinitarias y francesillas, para que florezcan en primavera.

Recoger los higos ("Sa nostra figueralera ha caigut dún cimal,i diu que no s´ha feta mal perqué pensava amb en Pere")

Fabricar los panes de higo y elaborar el tumbet

.SEPTIEMBRE : Mes septimo (Septem).(antes de adaptar el calendario al año solar,el calendario romano tenía solo 10 meses).Mes dedicado al Dios Vulcano.

"Treinta dias trae Noviembre, con Abril, Junio y Septiembre, los demás traen treinta y uno, menos febrerito mocho que siempre trae ventiocho"

Recoger las algarrobas. Ciruelas, peras, manzanas e higos de moro.

Sembrar el centeno en la luna creciente de Septiembre, la cebada, habas y adormideras. Si hay sazón, sembrar trigo, principalmente el candeal.

Vendimiar y recoger uvas que se han de colgar, recolectadas a pleno sol.

Arar,cavar y estercolar la s tierras para hortaliza

Podar los almendros e higueras.Injertar los algarrobos.

Sembrar espinacas, rábanos, cebollas, repollos y lechugas. También adormideras, amapolas, lirios...bien resguardados y expuestas al sol.

Sembrar perejil el día de las llagas de San Francísco, para que no espigue el primer año (dia 17)

Cocinar la Llempuga con pimientos morones.

Disolver 4 g de sulfato de hierro por litro de agua para los árboles que tienen clorosis ( hojas amarillentas)

.OCTUBRE: Tambien conserva su nombre original : Més octavo (october).Se le representa por la Vendimia y la Siembra.

"Per el Pilar es ví es bo a tastar" (dia 12)

"Per Sant Lluc,nesples apelluc" (dia 18) (se recogen las nesples)

Fabricar el aceite

Sembrar todo tipo de granos, , cebada, centeno, habas...

Coger las bellotas y nueces, granadas y membrillos y todas las demás frutas tardías (ginjols, nesples, atzeroles...)

Plantar cerezos, guindos, perales y manzanos, higueras

Trasplantar puerros

Se friegan los arboles y animales con zumo de hojas de calabacera para protegerlos de las moscas.

Se siembran las tulipas, cebollas de francesilla u otras flores de cebolla, dejandolas remojar unas horas antes de plantarlas

Labrar y abonar la tierra

Por Santa Ursula, dia 21,elaborar los buñuelos y beber mistela y moscatel.

.NOVIEMBRE: Mes Noveno (November) en el antiguo calendario romano.

Si pel Novembre trona la collita és bona"
"Novembre humit te ferá ric"
"Per Santa Catalina, un mes refina" (dia 25)
"Per Sant Andreu, calabruix o neu" (dia 30)
"Per Sant Andreu, si ha plogut, girgoles i esclatessangs arreu" (dia 30)

Arar los campos para eliminar las malas hierbas, para evitar que nazcan

Plantar lechugas en abrigado, sembrar ajos y espinacas para la cuaresma. Sembrar guisantes

Hacer injertos si no llueve ni hiela

Cortar madera para obrar en el menguante de este més

Plantar clavelinas, tulipas y demás flores de cebollas, las violetas y demás especies que vienen de raiz.

Se hace la matanza y se elaboran los embutidos.

Se consumen panellets y buñuelos y se regalan a los niños rosarios de golosinas

.DICIEMBRE: Mes décimo (December) en el antiguo calendario Romano.

"Per Sant Tomás,agafen la porcella pel nas" (tiempo de matanzas)(dia 29)
"Desembre finat,any acabat"

Plantar toda clase de hortaliza para la primavera

Cortar madera en el menguante para que se muy durable

Recoger el heno

arrancar patatas y nabos, se les cortan las hojas y se les entierra en arena muy seca

Se socavan los arboles enfermizos y se les pone tierra nueva bien abonada

Se siembran en cajas almendras y nueces de duraznos, ciruelas...para que broten en el mes de febrero y entonces trasplantarlas, dejandolas en la misma caja con salida para las raíces

Elaborar Tortas, turrones, leche de almendras y hacer asados de lechona y pavo.

Refranes del tiempo:

"Cuando el Grajo vuela bajo, hace un frío del Carajo"

"Agua que no es de llover, déjala correr"

.

LA Rosa del vents:

N : Tramuntana (Viento del norte,frio y nieve)

NE : Gregal (viento suave)

E : Llevant (viento racheado)

SE : Xaloc (Viento movido,malo para la pesca)

S : Mistral (Viento duro y frío)

SW : Llebeig (trae la lluvia)

W : Ponent (

NW : Migjorn (

Els vents del món

Mariner, tu que pretens
de bon cap i glosador,
¿me vols fer una cançó
que anomeni tots els vents?

Llevant, xaloc i migjorn,
llebeig, ponent i mestral,
tramuntana i gregal,
vet aquí els vuit vents del món.

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