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"Algo es correcto cuando tiende a preservar la integridad, estabilidad y belleza de la comunidad biótica. Es erróneo cuando tiende a otra cosa."
Aldo Leopold
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AGRICULTURA REGENERATIVA:


Agricultura Regenerativa(AR) es un enfoque que combina la agricultura sostenible, al tiempo que regenera suelo fértil y fomenta la biodiversidad..

Incluye diferentes técnicas: Agroecologia, Agricultura orgánica, Permacultura, Manejo holístico ganadero, cosechas de pasto, agricultura sin labranza( No-Till), diseño de linea clave ( Keyline)...
Nació como disciplina cuando granjeros y rancheros de Australia y Norteamérica fueron llevados al límite por el sistema convencional de cultivo y comercialización. Constataron que los beneficios no compensaban los siempre crecientes costes de explotación, mientras que la calidad del suelo empeoraba. Al borde de la bancarrota, se vieron forzados a explorar vias alternativas para regenerar el suelo sin comprar fertilizantes o semillas. En diálogo abierto con científicos, biólogos, entomólogos, expertos en suelo...e inspirados por la relectura de ejemplos vernaculares, emprendieron un camino atrevido, abandonando gradualmente los fertilizantes químicos y pesticidas, mientras exploraban cultivos alternativos y técnicas de pastoreo y regeneración de praderas. En palabras de Robert Rodale, pionero de esta corriente: “Simplemente marchando bajo la pancarta de sostenibilidad, de hecho estamos aceptando no luchar por un objetivo lo suficientemente ambicioso. No estoy en contra la palabra "sostenible", mas bien a favor de la agricultura regenerativa.”

(Img: Van der Sym: Del diseño sostenible al regenerativo.)

From Sustainable to Regenerative

MAS ALLA DE LO ORGANICO:

Lo que nació por casualidad, ya estaba funcionando en distintas partes del mundo, desde Asia, Africa y America Central y Sur. Diferentes culturas en distintos climas habían sido capaces de producir alimentos mientras aumentaban la biodiversidad y protegían el suelo. Los bosques comestibles asiaticos de 700 años, los campos de arróz de Japón, que combinan la producción de arróz con cebada, peces, patos y verduras, o los métodos mayas de cultivo, la milpa ( plantan maiz,judías y calabacin juntos), son ejemplos de la inteligente combinación de distintas plantas y aportaciones animales. Estos y muchos otros ejemplos nos han mostrado el camino a un cambio profundo, que eventualmente ha dado paso a nuevas propuestas agrícolas como los cultivos intercalados ( INtercropping, Cocktail Cropping), línea clave o el manejo holístico ganadero.



BEYOND

¿PORQUE REGENERATIVA?

Cada día, la población mundial se vé aumentada por 216.000 nuevos ciudadanos netos (nacimientos-muertes). Debido a que la agricultura convencional ya ha elevado considerablemente la productividad, el potencial de aumentarlo más en el futuro es bastante limitado. Por otra parte, el uso de pesticidas y fertilizantes químicos (N,P.K) mata a la micro y macrofauna del suelo (biota) incluyendo a las lombrices de tierra. Por tanto, necesitamos crear 141 km2 de tierra fértil...cada dia...solo para alimentar a los recien llegados. En un solo año, esto sobrepasa de largo la extensión de toda Holanda...Por tanto, necesitamos crear una Holanda cada año...

Un informe de la FAO advierte que la próxima generación no será capaz de alimentar al mundo. Naturalmente esto significa que...el actual modelo agroalimentario...no será capaz de alimentar al mundo.Una de las críticas que ilustran lo de que una mentira repetida se convierte en una verdad ("La agricultura ecológica nunca será capaz de alimentar al mundo") obvia el hecho de que la agricultura convencional NO ESTA ALIMENTANDO AL MUNDO. Ahora mismo, 2/3 partes de los alimentos se generan en pequeñas granjas familiares. Por otra parte, nunse se incluye en la comparación el tercio del total de comida producida, - 1300 millones de toneladas/año se pierden o desperdician en el sistema de producción industrial de alimentos. Las técnicas de agricultura y ramaderia orgánica distribuyen la mayoría de su producción localmente, con lo que apenas hay pérdidas.

Por si esto no fuera poco, el cambio climático va a incrementar el promedio de temperaturas alrededor de 2ºC en todo el mundo. Si nos centramos en la cuenca mediterránea, "nuestro" aumento va a ser de +4 a +6ºC. Ya que escenarios más allá de los +3ºC de aumento son inéditos, solo podemos predecir que, mientras que Inglaterra o Alemania tendran clima templado,( y por tanto se convertiran en receptoras de turismo de playa( nosotros tendremos clima norteafricano. Desertización y lluvias cortas e intensas tendrán un fuerte impacto en la producción de alimentos. Las ciudades sufriran de un incremento añadido de otros +2ºC debido a la prevalencia de superficies duras que funcionan como acumuladores de calor ( terrazas, muros, asfalto...)

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REDISEÑANDO "SUELUCIONES"

Tres estrategias puede que contengan las claves de pervivencia en el área mediterránea frente al cambio climático:

1) Construír MOS ( Materia Orgánica del Suelo): Nuestros suelos apenas contienen un promedio del 1-2% MOS, mientras que un bosque vírgen suele tener del 6-10. Por cada 1% incremento en MOS, la capacidad de suelo para retener agua se dobla, algo esencial en una región de lluvias escasas, intensas y breves. Por otra parte, un incremento del 1% de SOM a nivel global compensaria TODAS las emisiones de gas invernadero que genera la agricultura y más. El incremento de materia orgánica no es solo la clave para la producción de comida sostenible, sino también para el secuestro del carbón.

2) Cobertura de árboles: ¿Como se puede sobrevivir y generar comida en el desierto? Fijemonos en un Oasis. Arboles altos (palmeras) protegen a árboles de talla media (naranjos, ciruelos, granados...) que a su vez sombrean un huerto con verduras, tubérculos y enredaderas. Aqui tenemos la estructura básica del Bosque-Jardín comestible.

3) Granjas urbanas: El Pico del Petróleo no viene solo. Tenemos también picos de agua, de fósforo, y de suelos fértiles. Todos juntos suponen la tormenta perfecta. Con el 75% de la población mundial viviendo en ciudades en el 2050, necesitamos urgentemente generar comida donde la consumimos. Así, las granjas urbanas son cruciales, no solo por ser parte esencial de la solución, sino también por des-invisibilizar el tema de la comida a los urbanitas. Con las técnicas adecuadas de agricultura intensiva, se general cosechas notables en pequeños espacios, incluídas macetas y mesas de cultivo. Y estos productos se consumiran prácticamente en su totalidad (Las granjas convencionales y el sistema de distribución de alimentos pierde anualmente alrededor del 30% de toda su producción en la cadena productor-imporador-mayoriasa-minorista-ciudadano. ¿La guinda en el pastel? durante las ultimas dos semanas, los frutos y verduras reciben una fuerte inyección de minerales, enzimas y vitminas por parte de la planta. En los cultivos convencionales, se cosecha demasiado pronto puesto que necesitan estos dias para llegar a los mercados. Por esta razón, los productos vegetales en los supermercados tienden a ser insípidos y sin aroma, puestos que fueron arrancados antes que estuvieran maduros.

Mejorar del suelo, acolcharlo, plantar árboles y crecer verduras en una maceta son cosas que todos podemos hacer, mañana, hoy, ahora. Son acciones listas para ser emprendidas. No necesitan financiamiento ni autorizaciones, unicamente la voluntad de actuar. Asi que...¿ a que estamos esperando?

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Notes:

1) Educacion: del Latin "educare" (educar, formar), pero también de "educere" ( traer a la superficie, extraer). Esta segunda acepción, implica que, aparte de introducir la educación en los cerebros como datos en un ordenador, también tenemos una sabiduría innata que es posible aflorar, desde dentro...como crece la comida desde el suelo...


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