Galatzó.
Las habitaciones se encuentran en proceso de
restauración, por lo que actualmente no
son visitables.
La decadencia económica de las fincas
rurales ha supuesto el desmantelamiento progresivo
de todo el espléndido mobiliario que una
vez vistiós sus salas. El suelo de mármol
blanco y rosa , alternando cuadrados y rectángulos,
es uno de los escasos sobrevivientes. |
|
| Una chimenea flanqueada por dos columnas salomónicas,
probablemente de finales del XIX o principios del
XX, nos sirve de indicio para imaginarnos la disposición
de los muebles alrededor del fuego. |
 |
En el resto de estancias, el habitual embaldosado
de barro de las casas de nuestros abuelos. |
 |
En la terraza de la cocina, un interesante
balaustrada de marés torneado proporciona
el apoyo perfecto para otear el paisaje. |
 |
Las bellas copas de la antígua fábrica
del XIX "Sa Roqueta" son otro de los
elementos que vamos encontrando en las visitas
a las antíguas mansiones.
|
 |
En la planta baja, la cocina presenta una espléndida
bóveda de cañon escarzano, con dos
lunetos que proporcionan luz desde la clastra. |
 |
| El "escurador" de piedra es una pieza
imprescindible en cualquier cocina que se precie.
Tallado en un gran bloque con poca profundidad,
servía para colocar dos "ribelles"
(jofainas) de barro que servían para preparar
la comida y posteriormente para lavar los platos. |
 |
| Al lado del escurador, anaqueles de obra encalada,
telas de sencillos dibujos, ollas de barro, retazos
de un pasado perdido, ayer apolillado, y ahora nuevamente
recuperado. |
 |
En otra de las estancias, el "forn de
llenya", el horno de leña. La cultura
del pán es preponderante en todo el mediterráneo.
En Mallorca se mantiene aún la antígua
superstición de nunca poner el pán
en la mesa boca arriba, historias que nos hablan
de tiempos de escasez y pobreza, en los que se
besaba el pán antes de comerlo y se secaban
cuidadosamente los mendrugos sobrantes para preparar
pan rallado.
Precisamente con este pan viejo se prepara uno
de los platos más tradicionales de la isla:
las "sopes", prodigio de sencillez y
sabor. |
 |
